반응형 탄고가 암1 탄고기 먹으면 암에 걸린다는 속설 진위는? 위에서 위산에 분해! 소장에서 효소로 분해! 일단 벤조피렌의 경우 위에서 위산에 녹고 소장에서 효소로 분해됩니다. 유럽 식품안전청에서 정한 기준을 따르면 성인 기준으로 평균 체중 1kg당 70ug 이하로 섭취하면 문제 될 것이 없습니다. 한국인은 체중 1kg당 하루 평균 0.0035ug의 벤조피렌을 섭취하는데요. 탄 고기를 먹고 암에 걸리려면 하루에 2톤씩 먹으면 암에 걸린다는 계산이 나옵니다. 2022. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
